烧龙虾多加这一步，香辣可口又好吃，步骤简单易懂 |
| 时间：2022-08-13 16:28:49 来源：新浪网 作者： |
小龙虾如何烹饪才好吃呢？其实做龙虾的方法是多种多样，甚至有的方法可能各位都没听过，其中有红烧、椒盐、清蒸、冰镇、香辣等，还有许多我自己都不太清楚。但是最受客人欢迎的莫过于红烧了，那味道作为厨师的我都非常喜欢。
记得上次回家，我带着儿子一起到河边钓龙虾，还别说真钓了一大盆。回家三下五除二就做了一道香辣龙虾，没想到上桌没多久就光盘了，我这心里还是有些自豪的，毕竟自己的手艺被家里人认可，也是荣幸。好了，下面话不多说，今天就给大家分享香辣龙虾的做法，各位小伙伴随我一同看下去吧。
首先第一步准备小龙虾两斤，用刷洗把外表清洗干净（因为龙虾身上寄生虫比较多，所以表面清洗尤为重要），再准备生姜五六片、葱结一个、八角两个、火锅底料三克、干辣椒一小把备用。
第二步开油锅，油温八成热，放入龙虾爆一下倒出（这一步，不仅可以去除污垢，还可以让龙虾烹饪起来更容易入味）。接着锅内放入底油，下入生姜葱以及香辣，入锅不断的煸炒，待鼻子闻到香味之后，下入火锅底料炒出红油色。
第三步下入龙虾，用中火加三两滴酱油翻炒均匀，加入清水（水要漫过龙虾一截才行，因为中途炖龙虾会消耗水分）开始调口，放入蒸鱼汁油三克、鸡精味精各一调根、糖少许提鲜、耗油五克。
最后一步就简单了，用小火慢炖半个小时即可出锅装盘啦。这道美味的香辣龙虾就做好了，各位小伙伴觉得如何呢?
作者 巧曼谈情 |
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